Para as amêndoas Em uma frigideira antiaderente coloque as amêndoas em fogo baixo e mexa sem parar, até que fiquem douradas. Reserve em um prato largo, até esfriar completamente, para ficar crocante. Para o queijo brie: Corte o queijo brie em tiras e reserve. Montagem da salada: Em uma travessa, coloque a rúcula, o queijo brie, mel, tempere com o sal, pimenta do reino Crema balsâmico e o azeite. Finalize com as amêndoas.